Après une formation de maître-crêpière à Nantes, Patricia Carré a ouvert son restaurant en 2014 à Appoigny. C’est en janvier 2020 qu’elle participe au concours du meilleur crêpier de France où elle remporte la 3e place, devant de nombreux Bretons. Ce résultat lui vaut une grande renommée dans l’Yonne et a permis d’accroître sa clientèle.
Charline Mascetti et Célestin Picardeau se sont rendus à la crêperie Les 3 Actes pour la chandeleur, à la rencontre de cette femme qui aime les challenges.
